الكرنب

يعد زرع الملفوف قبل الشتاء إجراءً فعالاً تمامًا يضمن حصادًا جيدًا. من المهم اتباع جميع قواعد التكنولوجيا الزراعية ومواعيد الزراعة. يتم تقديم الخضار المزروعة في الخريف في وقت أبكر بكثير من المعتاد. ...

بدأت زراعة اللفت منذ حوالي 40 قرنا. في اليونان القديمة ومصر، كانت تستهلكه الطبقات الدنيا فقط، وكانت الطبقات العليا تعتبره طعامًا خشنًا. لقد كانت الثقافة غذاء العوام لفترة طويلة، ولكن...

اليوم، الأطباق الشتوية المصنوعة من القرنبيط ليست منتشرة على نطاق واسع مثل تلك المصنوعة من الملفوف الأبيض. ومع ذلك، بسبب تشبعها بالمواد المفيدة، خلال موسم البرد، يتم تجديد هذه الخضار بالكامل ...

يبذل البستانيون الكثير من الجهد لزراعة محصول ملفوف غني وعالي الجودة. ومع ذلك، في بعض الأحيان يواجهون حقيقة أن الجزء العلوي من رأس الملفوف يتشقق بشدة حتى النخاع. الأسباب المحتملة لذلك غير صحيحة..

ظهر البروكلي في السوق المحلية مؤخرًا نسبيًا. ومع ذلك، في وقت قصير، اكتسب هذا النوع من الملفوف شعبية كبيرة: فهو مطهو على البخار، مقلي، مخبوز، إلخ. وفي نفس الوقت...

لا يعلم الجميع عن فوائد القرنبيط. ومع ذلك، فإن هذه الخضار، بالإضافة إلى طعمها غير العادي، لديها العديد من الصفات الإيجابية.ويمكن تناوله إما بعد المعالجة الحرارية أو...

أثناء نضوج الملفوف، يقوم بعض مزارعي الخضروات بقطف أوراقه السفلية. كثير من الناس لا يشاركون هذا النهج، لأن هذا الجزء من النبات يستخدم أيضًا للطعام ويتم حصاده مع بقية المحصول. جارٍ الإزالة...

الملفوف المخلل لا غنى عنه على طاولة الشتاء. هناك العديد من الطرق المعروفة لتحضيرها، والتي تتضمن تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة. وفي الوقت نفسه، وفقًا للطهاة ذوي الخبرة، فإن التقطيع الخشن هو الذي يطيل فترة التخزين ويحفظ...

كيمتشي الملفوف الصيني هو طبق عطري من المطبخ الكوري، وهو عبارة عن خضار مملحة ومتبلة بالبهارات الحارة والصلصات والأعشاب الأخرى. هناك العديد من الخيارات لهذه الوجبة الخفيفة، وجميعها سهلة التحضير...

الرخويات هي آفات الملفوف خطيرة للغاية. يمكن أن تجعل عددًا كبيرًا من رؤوس الملفوف غير صالحة للاستعمال أو تدمر محصول الخضار تمامًا. التعامل معهم يمثل مشكلة كبيرة، ولكنه ممكن. في هذا المقال سنخبرك...