مجموعة الملفوف عالية الغلة Moskovskaya Pozdnaya

ظهرت في منتصف القرن العشرين، مجموعة موسكو المتأخرة من الملفوف الأبيض لم تفقد شعبيتها بعد. يتم تفسير ذلك من خلال خصائصه الإيجابية العديدة ، ومن بينها الكثافة والحجم الكبير والطعم الحلو لرؤوس الملفوف ومقاومة الصقيع والبساطة. في هذا المقال سنتحدث عن مميزات وعيوب موسكو المتأخرة وكذلك متطلبات الصنف من حيث الزراعة والرعاية.

وصف الصنف

موسكو المتأخرة هي مجموعة متنوعة متأخرة النضج من الملفوف الأبيض للاختيار المحلي.

تشكل رؤوس ملفوف كبيرة وكثيفة ومسطحة ومناسبة للاستهلاك الطازج أيضًا تخليلوالتخمير وتحضير الأطباق التي تتطلب المعالجة الحرارية.

الأصل والتطور

يوجد نوعان مماثلان مسجلان في سجل الدولة للمحاصيل الزراعية في روسيا: Moskovskaya Pozdnyaya 15 وMoskovskaya Pozdnyaya 9.

تم تربية الأول من قبل المربين Alekseev و Klapste على أساس مجموعة Pyshkinskaya، المدرجة في سجل الدولة في عام 1943 مع إذن للزراعة في مناطق الشمال الغربي والوسطى وفولغا فياتكا والشرق الأقصى. والثاني يخضع لاختبارات متنوعة منذ عام 1957، وتم إدراجه في سجل الدولة عام 1968 للمناطق الوسطى والشمالية الغربية.

المنشئ: المركز العلمي الاتحادي لزراعة الخضروات.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة

100 غرام من الخضار يحتوي على:

• المادة الجافة - 6.8-10.1%؛
• سكر - 3.5-5.41%؛
• حمض الاسكوربيك - 22-45 ملغ.

يحتوي الملفوف أيضًا على فيتامينات B5 وE وB6 وB2 وB1 والفوسفور والكالسيوم والكلور.

يساعد تناول الملفوف الأبيض على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي. وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بتصلب الشرايين والنقرس وأمراض القلب والكلى. الخضار لها خصائص مضادة للالتهابات ومسكن.

ميزات التطبيق

تعتبر رؤوس الملفوف موسكوفسكايا المتأخرة مناسبة للاستهلاك الطازج. يتم استخدامها للتخمير والتخليل والقلي والخياطة والتمليح وإعداد لفائف الملفوف والدورات الأولى.

وقت النضج والمحصول

هذا هو نوع من الملفوف المتأخر النضج. رؤوس موسكو في أواخر 15 عامًا جاهزة للحصاد بعد 143-160 يومًا من ظهور البراعم الجماعية، وموسكو في أواخر 9 - بعد 125-140 يومًا.

متوسط ​​العائد هو 602-885 سنت/هكتار، والحد الأقصى هو 1015 سنت/هكتار.

مقاومة الأمراض والبرد

الصنف مقاوم للنباتات الجذرية، لكنه يمكن أن يتأثر بالساق السوداء، البياض الدقيقي، البكتيريا المخاطية، خنافس البراغيث الصليبية، الرخويات، وذباب الملفوف.

يمكن للرؤوس الدائمة لهذا النوع من الملفوف أن تتحمل درجات حرارة الهواء حتى -7 درجة مئوية، لكن التجميد له تأثير سلبي على جودة حفظ المحصول.

المظهر والذوق

تتميز موسكو المتأخرة بوردة منتشرة على شكل أوراق يزيد قطرها عن متر واحد. الأوراق بيضاوية الشكل، خضراء رمادية، مجعدة، مغطاة بطبقة شمعية رقيقة، وتوجد عروق خشنة على سطح أنصال الأوراق.

رؤوس الملفوف كثيفة ومستديرة ومسطحة وأبيض وأصفر في المقطع العرضي، ويزن في المتوسط ​​5 (موسكوفسكايا أواخر 15) و8 كجم (موسكوفسكايا أواخر 9). تنمو بعض العينات، في ظل ظروف مواتية ورعاية مناسبة، حتى 15 كجم. يصل طول الساق الخارجي إلى 0.3 متر، أما الجزء الداخلي فهو متوسط ​​الطول.

الملفوف كثير العصير وله طعم متوازن وحلو.

المناطق المناسبة

وفقا لسجل الدولة في روسيا، تم تقسيم موسكو في وقت متأخر في المناطق الشمالية الغربية والوسطى وفولغا فياتكا والشرق الأقصى. نظرًا لبساطته في التعامل مع الظروف المناخية ، فقد تم زراعة الصنف بنجاح في مناطق أخرى.

مزايا وعيوب مجموعة موسكو المتأخرة

المزايا الرئيسية:

• إنتاجية عالية؛
• الكثافة والعصارة والاستخدام الشامل لرؤوس الملفوف.
• نسبة عالية من السكر وفيتامين C.
• النضج الموحد للمحصول.
• مقاومة الانحناء والتشقق.
• جودة حفظ جيدة وقابلية النقل؛
• ارتفاع إنتاجية المنتجات القابلة للتسويق؛
• مقاومة الصقيع.

تشمل العيوب ساقًا مرتفعًا قد لا يدعم وزن رأس الملفوف. ولهذا السبب، يتم تلال الملفوف عاليًا أو يتم استخدام الدعامات.

الفرق من الأصناف الأخرى والهجينة

مقارنة موسكو المتأخرة مع أصناف الملفوف الأخرى المتأخرة النضج في الجدول.

ملامح الزراعة والنمو

متطلبات الزراعة والنمو في موسكو في وقت متأخر هي نفسها بالنسبة لأنواع أخرى من الملفوف الأبيض المتأخر النضج. ويزرع بالشتلات وبدون شتلات؛ الشيء الرئيسي هو إعداد مادة الزراعة بشكل صحيح ومراقبة مواعيد البذر.

التحضير لزراعة البذور والشتلات

بذور قبل الزراعة، تتم معايرتها وغمرها في ماء ساخن (+50 درجة مئوية) لمدة نصف ساعة وفي ماء بارد لمدة 2-3 دقائق للتطهير. ثم يتم وضع مادة الزراعة في الثلاجة لمدة يوم، وبعد ذلك يتم تجفيفها جيدا.

في وسط روسيا، تزرع بذور الشتلات في وقت مبكر إلى منتصف أبريل. يمكنك شراء ركيزة جاهزة أو تحضيرها بنفسك عن طريق خلط العشب والسماد والدبال والرمل الخشن. يتم تحميص خليط التربة في الفرن أو سكبه بمحلول برمنجنات البوتاسيوم للتطهير.

يتم دفن البذور في تربة رطبة بمقدار 1 سم كل 5-7 سم، وتغطى الأوعية بالبولي إيثيلين وتحفظ عند درجة حرارة الهواء +23 درجة مئوية. مع ظهور الشتلات، يتم الحفاظ على درجة الحرارة في +15...+18°C خلال النهار و+8...+10°C في الليل.

عندما تتشكل 2-3 أوراق حقيقية على البراعم، اخترها. من خلال ظهور 5-6 أوراق (35-40 يومًا بعد الإنبات) يتم الحكم على مدى استعداد الشتلات للزراعة في الأسرة.

كيفية زرع بدون شتلات

تزرع مواد الزراعة مباشرة على الأسرة في نهاية أبريل. يتم عمل فتحات زرع على مسافة 40 سم من بعضها البعض، ويوضع في كل منها 2-3 بذور ويتم دفنها على مسافة 3 سم، وبعد الإنبات يتم تخفيف المزروعات، مع ترك برعم واحد أقوى.

مرجع. مباشرة بعد البذر، يتم تغطية الأسرة بالفيلم.

متطلبات التربة وأسلافها

لزراعة موسكو في وقت متأخر، اختر مكانًا مضاء جيدًا بتربة خصبة أو فضفاضة أو خفيفة أو حمضية قليلاً أو طينية محايدة.

لا ينبغي زراعة الكرنب في التربة الحمضية بسبب زيادة خطر الإصابة بالجذر النادي وفي المناطق التي نمت فيها المحاصيل الصليبية خلال السنوات الثلاث الماضية.

مواعيد ومخطط وقواعد الزراعة

يتم زرع الشتلات في الأسرة في عمر 35-40 يومًا. بحلول هذا الوقت، يجب أن يصل طول النباتات إلى 20 سم ولها 5-6 أوراق حقيقية.

نمط الزراعة:

1. في الموقع المعد في الخريف، يتم تشكيل الأسرة على مسافة 70 سم عن بعضها البعض.
2. عمل ثقوب للزراعة فيها كل 50 سم.
3. أضف 40 جرامًا من اليوريا والنيتروفوسكا إلى كل بئر.
4. مكان في وسط الحفرة الشتلات.
5. املأ الفراغات بالتربة وضغطها قليلاً وسقي المزروعات.

الفروق الدقيقة في الرعاية

موسكو المتأخرة هي مجموعة متواضعة ليس لديها أي متطلبات رعاية محددة. من المهم الالتزام بالمتطلبات الفنية الزراعية القياسية: إطعام النباتات وسقيها في الوقت المناسب ومعالجتها منها الأمراض و الآفات، قم بفك التربة وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام.

وضع الري

يتم سقي المزروعات أسبوعيًا عن طريق سكب 3 لترات من الماء المستقر في درجة حرارة الغرفة تحت جذر كل شجيرة. يمكن أن يؤدي الري بالتنقيط إلى تشقق رؤوس الملفوف.

تخفيف والتلال

بعد كل سقي أو مطر، يتم فك التربة المحيطة بالنباتات لتحسين نفاذية الرطوبة والتهوية. في نفس الوقت تتم إزالة الأعشاب الضارة التي يمكن أن يساهم وجودها في حدوث الأمراض الفطرية. لتقليل وتيرة التخفيف، يتم تغطية التربة بالتبن أو القش أو نشارة الخشب المتعفنة.

يتم تسلق الملفوف من هذا الصنف 3 مرات على الأقل في الموسم الواحد: بعد شهر من زرع الشتلات، ثم عدة مرات أخرى، عندما ترتفع الشوكات بضعة سنتيمترات فوق سطح الأرض.

أعلى الملابس

يتم تطبيق الأسمدة وفقا للمخطط التالي:

• في الخريف - 30-40 جم من السوبر فوسفات و5-7 كجم من السماد أو الدبال لكل 1 متر مربع. م للحفر إذا كانت التربة محمضة أضف 0.5 كجم من دقيق الدولوميت.
• في الصيف (مرتين بفاصل 10-14 يومًا) - 10-20 جم من أحادي فوسفات البوتاسيوم أو كبريتات البوتاسيوم و 1 لتر من فضلات الدجاج أو السماد المذاب في الماء لكل 1 متر مربع. م.

اعتبارًا من النصف الثاني من شهر سبتمبر يتم إيقاف التسميد والري.

تدابير لزيادة العائد

للحصول على محصول وفير من موسكو في وقت متأخر، تحتاج إلى اختيار المكان المناسب لزراعة الملفوف والماء وإطعام النباتات في الوقت المناسب، ولا تهمل التدابير الوقائية ضد الأمراض و هجمات الآفات.

مرجع. يمكن زيادة العائد بسبب انخفاض كثافة الزراعة - 80x80 سم.

مكافحة الأمراض والآفات

ويرد في الجدول وصف للأمراض والآفات الخطرة على هذا التنوع.

صعوبات في النمو

عند زراعة موسكو في وقت متأخر، قد تواجه المشاكل التالية:

• اسودادسيقان الشتلات المائية - أعراض الساق السوداء الناتجة عن الرطوبة العالية ؛
• قم بتكديس رؤوس الملفوف في الأسرة - لا يمكن للساق الطويلة أن تتحمل الحجم الكبير والوزن لرؤوس الملفوف، فمن الضروري رفع النباتات أو استخدام الدعامات.

الحصاد والتخزين

وقت الحصاد يعتمد على مناخ منطقة موسكو المتنامية في وقت متأخر. في المتوسط، تنضج رؤوس الملفوف في منتصف شهر أكتوبر، عندما تصبح صلبة وكثيفة.

يتم حصاد المحصول في الطقس البارد عن طريق سحب رؤوس الملفوف من الأرض وتركها هناك لمدة 3-4 أيام حتى تذبل الأوراق الخارجية. ثم يتم إزالتها وتقصير الساق الخارجي إلى 2-3 سم.

للتخزين يتم اختيار أقوى رؤوس الملفوف. يتم وضع الباقي جانبا للاستخدام الفوري. قم بتخزين الملفوف على أرفف خشبية، أو وضعه في صف واحد أو لفه في غلاف بلاستيكي. في الطابق السفلي الجاف والبارد والمظلم، يتم تخزين موسكو المتأخر لمدة تصل إلى ستة أشهر.

نصائح ومراجعات من البستانيين ذوي الخبرة

يوصي البستانيون ذوو الخبرة بما يلي:

• الحصاد في الطقس البارد، سيؤدي إلى إطالة العمر الافتراضي للشوك؛
• لا تستخدم الري بالتنقيط - فوصول الماء إلى رؤوس الملفوف يمكن أن يؤدي إلى تشققها ، على الرغم من عدم ميل الصنف للقيام بذلك.

يتحدث مزارعي الخضروات بشكل إيجابي عن التنوع.

إيرينا، بريانسك: "لقد قامت أمي وجدتي بزراعة هذا التنوع، وأنا هنا الآن. ولا أرى أي سبب لتغييره إلى شيء آخر. موسكو المتأخر هو ملفوف متواضع يتطلب الحد الأدنى من الرعاية. رؤوس الملفوف كبيرة وكثيفة ولذيذة جدًا ومثيرة وحلوة ملفوف مخلل المنظر ببساطة لذيذ. يتم تخزين المحصول لفترة طويلة، بما يكفي لفصل الشتاء بأكمله.

فاسيلي منطقة روستوف: "عندما زرعت هذا الصنف لأول مرة، اعتقدت أنني لن أعود إليه أبدًا - فقد سقطت جميع رؤوس الملفوف، وتصدع بعضها. بشكل عام، أول شيء لعنة هو العقد. بعد بضع سنوات قررت المحاولة مرة أخرى، مع العلم بالفعل أن هذا التنوع يحتاج بالتأكيد إلى التلال والتأكد من عدم وصول الماء إلى الشوك عند الري. ونتيجة لذلك، حصلت على محصول ممتاز من رؤوس الملفوف الكبيرة والكثيفة والضيقة واللذيذة جدًا.

خاتمة

موسكو المتأخرة هي مجموعة متنوعة متأخرة النضج من الملفوف الأبيض يتم تربيتها من قبل المربين المحليين.يتميز بإنتاجية عالية ومقاومة الصقيع والتشقق والجذور وجودة حفظ جيدة ورؤوس ملفوف كثيفة وعصيرية وكبيرة. تشمل العيوب الوحيدة الحاجة إلى التلال أو استخدام الدعامات.