الكرنب

لقد أصبح مخلل الملفوف منذ فترة طويلة نوعًا من بطاقة الاتصال للمطبخ الروسي. يتم تضمينه في العديد من الأطباق ويحظى بشعبية كبيرة كوجبة خفيفة مستقلة. لكن التخمير ليس هو الطريقة الوحيدة...

يتم حصاد الملفوف في الخريف وتخزينه واستخدامه لعدة أشهر. في فصل الشتاء، سوف يسعدك مخلل الملفوف بمقرمشته وفيتاميناته إذا تم تحضيره وتخزينه بشكل صحيح دون فقدان الجودة. يتم تخزين المخللات في براميل أو مرطبانات زجاجية أو...

يعتبر الملفوف مصدرًا قيمًا للألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية للإنسان. يتم استهلاك الأصناف البيضاء والملونة وبكين طازجة وممزوجة بالخضروات والتوابل الأخرى ومخللة ومخللة ومخمرة. مثل هذه المنتجات تستمر لفترة طويلة ...

الخضار المخللة ليست مجرد إضافة ممتازة للأطباق الجانبية والحساء، ولكنها أيضًا مقبلات أو سلطة جاهزة لمائدة الأعياد. مع هذا التعليب يتم تكوين مادة حافظة - حمض اللاكتيك الذي يحافظ على الفوائد ...

لتحضير الملفوف لفصل الشتاء، استخدم رؤوس الملفوف الطازجة والصحية والماء النظيف والتوابل والبهارات. يحظى الكمون بشعبية خاصة - فهو مصدر لفيتامينات ب وحمض الأسكوربيك. أضفه إلى التتبيلة و...

الملفوف المملح والمخلل والمخلل هو طبق فيتامين ووجبة خفيفة مفضلة في أي وقت من السنة. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون تقطيع الملفوف لفترة طويلة، هناك طرق لتمليحه إلى أرباع أو قطع كبيرة أو كاملة...

تعتبر وصفات مخلل الملفوف في عصيرها المنقذ لربات البيوت اللاتي يرغبن في التجربة والقيام باستعدادات صحية لفصل الشتاء. هذه الوجبة الخفيفة غنية بفيتامين C، ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام، وتستخدم كمكون...

يحتفظ مخلل الملفوف بمذاقه وتكوينه الفيتاميني بسبب حمض اللاكتيك الذي يتشكل أثناء عملية التخمير. يتم قطع رأس الملفوف إلى قطع بحيث يكون الملفوف مشبعًا بالتساوي بالمحلول الملحي أو ماء مالح. وهم يستعدون...

يعد مخلل الملفوف لفصل الشتاء أحد الاستعدادات الشتوية المفضلة لدى البستانيين. إنه لذيذ وعصير وسهل التحضير ويمكن تخزينه لفترة طويلة. إنهم يحبون تخمير الملفوف مع الجزر والفجل - اتضح...

الفجل هو أحد الخضروات القليلة التي لا يمكن طهيها. إن إبقائها طازجة لفترة طويلة ليس بالأمر السهل، وفي بعض الأحيان تريد ذلك حقًا. كيفية الحفاظ على الفجل لفصل الشتاء في المنزل؟ شكرا ل...