لماذا تشتهي البطاطس أثناء الحمل وهل من الممكن تناولها؟

تعتبر الأذواق الذواقة للمرأة الحامل موضوعًا مفضلاً للنكات حول هذا الموضوع. ومع ذلك، يعتقد عدد قليل من الناس أنه من خلال الرغبات غير العادية، يشير الجسم إلى الحاجة إلى الفيتامينات أو العناصر الدقيقة. تشتكي العديد من الأمهات الحوامل من أنهن لاحظن خلال فترة الحمل رغبة خاصة في تناول أطباق البطاطس. دعونا معرفة السبب أثناء الحمل أريد البطاطس النيئة هل هذا المنتج صحي وهل يمكن أن يضر بصحة المرأة والجنين؟

الوصف والخصائص والقيمة الغذائية للبطاطس

شجيرة البطاطس ويتميز بسيقان منتصبة يتراوح طولها من 30 إلى 150 سم، وجذورها الليفية لا تخترق عمق التربة. الجذع عاري ومضلع. العديد من أجزائه موجودة في الأرض، وتنتج براعم جانبية طويلة. عليها تتشكل براعم سميكة - الدرنات التي تؤكل.

الفيتامينات والعناصر الدقيقة

يحتوي 100 جرام من المنتج الخام على الفيتامينات التالية (بالملجم):

• كاروتين - 0.02؛
• شبكية العين - 0.003؛
• ه - 0.1؛
• ب1 - 0.12؛
• ب2 - 0.07؛
• ب9 - 10؛
• ر.س - 1.3؛
• ج - 20.

معادن مفيدة لكل 100 جرام من المنتج الخام (بالملجم):

• الصوديوم - 5؛
• البوتاسيوم - 568؛
• الكالسيوم - 10؛
• المغنيسيوم - 23؛
• الفوسفور - 58؛
• الحديد - 0.9.

القيمة الغذائية (في المائة):

• البروتين - 2؛
• الدهون - 0.4؛
• نلك - 0.1؛
• الكربوهيدرات - 16.3؛
• السكريات الأحادية والثنائية - 1.3؛
• النشا - 15؛
• الماء - 78.6؛
• الألياف الغذائية - 1.4؛
• الأحماض العضوية - 0.2؛
• الرماد - 1.1.

قيمة الطاقة لكل 100 جرام هي 76 سعرة حرارية.

ميزات مفيدة

يسمح لنا التركيب الكيميائي الغني بملاحظة الصفات المفيدة الرئيسية لهذه الخضار:

• له تأثير منشط.
• يخفف الالتهاب.
• يزيد من المناعة.
• تطبيع وظيفة الأمعاء، نظام الكلى والقلب والأوعية الدموية.
• يمنع تطور فقر الدم.
• يشبع الجسم بالأكسجين (يعزز تخليق الهيموجلوبين) ؛
• يستخدم لعلاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية.
• يستخدم عصير البطاطس النيئة في علاج التهاب المعدة والقرحة ويخفف الالتهاب ويعيد الحموضة في المعدة.

ميزات الخصائص المفيدة للنساء الحوامل

البطاطس مفيدة أثناء الحمل بسبب محتواها العالي من فيتامين ب9 (حمض الفوليك).. تقلل المادة من خطر حدوث عيوب في تطور الأنبوب العصبي للجنين. يجب أن يدخل B9 الجسم باستمرار، لأنه غير قادر على التراكم في الجسم - تقوم الكلى والكبد بإزالة فائضه بسرعة.

مرجع. الأفوكادو هو مصدر غني آخر لحمض الفوليك.

مزيج من الفيتامينات أ، ج، والمجموعة ب يساعد على تطهير الجسم من السموم التي قد يؤدي التعرض لها على المدى الطويل إلى الإضرار بالجنين. تحافظ المواد على صحة الجلد ومرونته، وتزيد من مقاومة الجسم للأمراض المعدية المختلفة. هذا الأخير مهم بشكل خاص، لأن الطبيعة تنص على انخفاض طبيعي في المناعة من أجل الحمل الناجح.

البوتاسيوم والصوديوم تنظيم توازن الماء والملح في جسم المرأة، والمساعدة في مكافحة الوذمة، وتطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية، الذي يتعرض لضغوط متزايدة أثناء الحمل.

الفلورايد والكالسيوم تقوية عظام وأسنان وأظافر المرأة الحامل، وتشكيل الهيكل العظمي للجنين.يشارك الحديد في عملية تكون الدم (تكوين الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء) ويمنع تطور فقر الدم. يعمل اليود على تطبيع عمل الغدة الدرقية المسؤولة عن المستويات الهرمونية الجيدة لدى كل من النساء والأطفال.

لا تنسى الألياف النباتية (الألياف)والتي يوجد منها الكثير في البطاطس. تعمل على تطهير الأمعاء وتثبيتها، والقضاء على الإمساك.

مهم! البطاطس الصغيرة هي الأكثر فائدة. كلما كبرت الدرنات، زاد احتواؤها على النشا الضار وقل عدد العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.

ضرر محتمل للجسم أثناء الحمل

مثل أي منتج آخر، يمكن للبطاطس في بعض الحالات أن تلحق الضرر بجسم المرأة الحامل.

1. بسبب محتوى عالي من السعرات الحرارية يمنع تناوله عند النساء الحوامل ذوات الوزن الزائد.
2. بالاشتراك مع اللحوم (الدهون الحيوانية)، تتشكل الدهون المتحولة الضارة التي تؤثر على عمل القلب والكبد.
3. بسبب ارتفاع محتوى النشا قد يسبب تكوين الغازات في الأمعاء.
4. وهو خطير في حالة مرض السكري (بما في ذلك سكري الحمل)، فلا يمكنك تناوله إلا بعد استشارة الطبيب المختص.
5. يؤثر سلباً على جدران المعدة مع ارتفاع الحموضة.
6. الدرنات الخضراء تحتوي على لحم البقر المحفوظ، وهو سام للإنسان.

هل تستطيع المرأة الحامل تناول البطاطس؟

ترجع الرغبة الشديدة في تناول أطباق البطاطس في بداية الحمل إلى حاجة الجسم للحصول على أكبر قدر ممكن من حمض الفوليك الضروري لنمو الجنين. في أغلب الأحيان، تختفي الرغبة في تناول البطاطس في الثلث الثاني من الحمل.

الخضار ليس لها رائحة واضحة أو ذوقمما يسمح للجسم بامتصاص المنتج أثناء التسمم.

وهل هذه الرغبة مرتبطة بجنس الطفل؟

هناك رأي مفاده أنه إذا كانت الأم الحامل تشتهي البطاطس باستمرار، فهذا يعني أنها حامل بصبي. ومع ذلك، يثبت البحث العلمي أن تفضيلات تذوق الطعام لا تعتمد على جنس الطفل الذي يحمله.

بأي شكل يمكن للمرأة الحامل أن تأكل البطاطس وبأي شكل لا تستطيع ذلك؟

أثناء الحمل، يجب عليك إعطاء الأفضلية للبطاطس الجديدة. أنه يحتوي على أكبر قدر من المواد المفيدة. يجدر الانتباه إلى اللون: تحتوي الدرنات البيضاء على القليل من النشا الذي يمكن أن يسبب تكوين الغازات والإمساك.

ينصح الأطباء بالتخلي عن البطاطس المقلية. يتم الحفاظ على المواد المفيدة أثناء الطهي (بما في ذلك في زي موحد) والخياطة. يجب استخدام الزيت بكميات قليلة أثناء الطهي.

وصفات

يمكن تضمين الأطباق المذكورة أدناه في نظامك الغذائي أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.

البطاطا المهروسة للنساء الحوامل

سوف يخفف الطبق من الشعور بالثقل في المعدة ويخفف من حرقة المعدة.

مكونات:

• بطاطس جديدة؛
• ملح؛
• خضرة.
• سمنة.

وصفة:

1. قشر البطاطس، مقطعة إلى 4-8 قطع، وانقعها في الماء البارد لمدة نصف ساعة.
2. استبدلي الماء بالماء العذب وضعي المقلاة على نار عالية.
3. أخرج الزبدة من الثلاجة واتركها تذوب.
4. بعد أن يغلي الماء، أزيلي أي رغوة تظهر وأضيفي الملح وخففي الحرارة واطهي البطاطس حتى تنضج.
5. اهرسي الزبدة بالشوكة.
6. - يصفى من الماء، ويترك قليلاً للبطاطس المهروسة. دع الماء والبطاطس تبرد قليلاً.
7. يُهرس ويُمزج مع الماء ويُضاف الأعشاب المفرومة والزبدة. لتحريك جيدا. الهريس جاهز.

يخنة الخضار

خيار لذيذ وصحي لوجبة غداء أو عشاء كاملة.

مكونات:

• البطاطس (2-3 قطع)؛
• 1 كوسة متوسطة؛
• 1 طماطم متوسطة
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 فلفل رومي
• زيت الزيتون؛
• مرق الماء أو الدجاج؛
• ملح فلفل؛
• خضرة.

وصفة:

1. قطع الخضار إلى مكعبات.
2. يقلى البصل والجزر في زيت الزيتون الساخن ويضاف البطاطس.
3. بعد 10 دقائق، أضيفي الكوسة والفلفل الحلو.
4. بعد 5 دقائق - الطماطم. تخلط جيدا وتستمر في القلي لمدة 3-5 دقائق أخرى.
5. يُملح الخضار ويُسكب 2 ملعقة كبيرة. الماء أو مرق الدجاج. خففي الحرارة وغطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
6. أضف التوابل والأعشاب المفضلة لديك. يقدم مع 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.

ضرر وتحذيرات محتملة للنساء الحوامل

يجب أن تستهلك البطاطس بحذر من قبل النساء اللاتي يعانين من عدم تحمل فردي للمكونات المدرجة في تركيبتها. يوصى بأجزاء محدودة للنساء الحوامل المعرضات للسمنة. ينصح الخبراء بدمج البطاطس مع الخضروات الأخرى، لأنها تشكل مع اللحوم دهونًا متحولة، مما يقوض عمل الكبد والقلب.

ماذا يقول الطبيب

لا يمنع الأطباء إدراج أطباق البطاطس في النظام الغذائي للمرأة الحامل، بشرط ذلك دمل أو يخنة بأقل كمية من الزيت. يوصى بالحد من الحصص - نظرًا لارتفاع نسبة الكربوهيدرات في البطاطس، فإنها تؤدي إلى زيادة الوزن. يجب ألا يتجاوز حجم الحصة 200-250 جم.

يجب استخدام البطاطس بحذر في حالة الإصابة بداء السكري (بما في ذلك سكري الحمل - الناجم عن الحمل).

هذا مثير للاهتمام:

هل من الممكن تناول الريحان أثناء الحمل؟

هل من الممكن استخدام الفجل أثناء الحمل والرضاعة؟

هل يمكن تناول البروكلي أثناء الحمل وبأي شكل وكمية؟

خاتمة

المواد المفيدة الموجودة في البطاطس تدعم الأعضاء التي تعاني من إجهاد خطير أثناء الحمل: القلب والكلى والأمعاء والمعدة.تعمل الفيتامينات A و C على زيادة المناعة، ويساعد حمض الفوليك الجنين على النمو دون أمراض.

ينصح خلال فترة الحمل بتناول البطاطس المسلوقة أو المطبوخة فقط، لأن القلي ينتج مركبات ضارة بجسم الأم والطفل.